SNI 9314:2024 – Nata dalam Kemasan

Nata dalam kemasan merupakan produk pangan siap konsumsi yang harus memenuhi standar mutu dan keamanan pangan. Melalui penerapan SNI 9314:2024, mutu nata dalam kemasan diatur secara komprehensif, mulai dari persyaratan sensori, bobot tuntas, total padatan terlarut, hingga batas cemaran kimia dan mikrobiologi.

Standar ini juga menegaskan pentingnya penggunaan bahan penolong yang food grade, seperti amonium sulfat, serta penerapan proses pasteurisasi atau sterilisasi guna menjamin keamanan dan kualitas produk bagi konsumen.

Penerapan SNI diharapkan dapat meningkatkan daya saing produk olahan nata, melindungi konsumen, serta mendorong industri pangan yang aman, bermutu, dan berkelanjutan.

Selengkapnya: https://www.facebook.com/BRMPPascapanen/posts/pfbid0b9aFUrvTEdLfiXo2hwCudC9rcon7Ndg6gD9evU5WGxBmXEV6XVx19zSKGv1KzEk5l