Inovasi Gelatin Ceker Ayam Tarik Perhatian Siswa SMA Bina Insan Mandiri
Antusiasme siswa SMA Bina Insan Mandiri terlihat saat mengikuti pemaparan berbagai teknologi yang dikembangkan oleh Balai Besar Perakitan dan Modernisasi Pascapanen Pertanian (BRMP Pascapanen). Salah satu inovasi yang menarik perhatian peserta adalah teknologi gelatin berbahan baku ceker ayam yang dinilai memiliki keunggulan karena bersifat halal, mudah diperoleh, serta berpotensi menjadi alternatif pengganti gelatin yang selama ini beredar di pasaran.
Kegiatan tersebut berlangsung dalam kunjungan edukatif SMA Bina Insan Mandiri ke BRMP Pascapanen pada Selasa (3/2/2026). Kunjungan ini dilaksanakan dalam rangka mendukung program pembelajaran sekaligus meningkatkan wawasan peserta didik mengenai teknologi dan pengolahan pascapanen pertanian.
Wakil Kepala Sekolah Bidang Kesiswaan SMA Bina Insan Mandiri, Lukman Hakim, mengatakan bahwa kunjungan ini bertujuan untuk membuka wawasan siswa terkait pentingnya penanganan dan pengolahan pascapanen pertanian. Ia berharap kegiatan tersebut dapat memberikan gambaran nyata kepada peserta didik mengenai penerapan teknologi pertanian modern.
“Melalui kunjungan ini, siswa dapat memahami bahwa pascapanen memiliki peran penting dalam menjaga kualitas hasil pertanian serta meningkatkan nilai tambah produk,” ujar Lukman.
Selama pemaparan materi, para siswa juga menilai inovasi gelatin berbahan baku ceker ayam memiliki peluang besar untuk dimanfaatkan secara lebih luas oleh masyarakat. Selain bernilai tambah, teknologi tersebut dinilai relevan dengan kebutuhan industri pangan yang memerlukan bahan baku halal dan berkelanjutan.
Selain menerima pemaparan materi, para peserta juga diajak berkeliling mengunjungi Laboratorium Kimia dan Laboratorium Pengembangan yang ada di BRMP Pascapanen. Dalam kesempatan tersebut, siswa dapat melihat secara langsung fasilitas serta aktivitas penelitian dan pengujian yang mendukung pengembangan teknologi pascapanen pertanian.
Ketua Tim Kerja Pendayagunaan Hasil Perakitan BRMP Pascapanen, Ni Made Vina, menyampaikan bahwa kegiatan kunjungan edukatif ini diharapkan dapat memperkaya pengalaman belajar siswa sekaligus menumbuhkan minat generasi muda terhadap sektor pertanian.
“Bidang pascapanen memiliki peran strategis dalam mendukung ketahanan pangan nasional. Kami berharap kunjungan ini dapat memotivasi siswa untuk mengenal dan tertarik berkontribusi di sektor pertanian pada masa mendatang,” pungkas Vina