Tahu adalah makanan yang dibuat dari endapan susu kedelai yang dipadatkan, biasanya berwarna putih atau kuning pucat, dan bertekstur lembut hingga padat tergantung jenisnya. Proses pembuatan tahu melibatkan penggilingan kedelai, perebusan, penyaringan untuk menghasilkan susu kedelai, lalu penambahan koagulan seperti cuka, asam sitrat, atau kalsium sulfat untuk menggumpalkan protein kedelai