Teknologi Nano Wax Perpanjang Masa Simpan Mangga Gedong

Dalam penanganan pascapanen mangga, pelapisan lilin atau waxing dapat menekan laju respirasi sehingga perlakuan ini merupakan salah satu alternatif untuk memperpanjang masa simpan buah-buahan. Pelilinan akan menghambat proses respirasi sehingga perubahan kimiawi yang terjadi pada mangga relatif terhambat. Dengan terjadinya penghambatan respirasi akan menunda kematangan buah. Penggunaan larutan nano wax 3% yang dikombinasikan dengan penyimpanan suhu 10-12 C dengan RH 85% mampu mempertahankan umur simpan buah hingga 35 hari.

Keunggulan:

• Nano wax menahan laju respirasi dan transpirasi buah
• Memperpanjang umur simpan buah

Inventor:

Siti Mariana Widayanti, Dondy Setyabudi, Ira Mulyawanti, Dwi Amiarsi

Status HKI:

Proses pendaftaran