Minyak Dedak Padi Kaya Antioksidan Turunkan Kolesterol

Minyak dedak padi (rice bran oil) merupakan minyak hasil ekstraksi dari dedak padi yang kaya vitamin, antioksidan, dan nutrisi penting bagi tubuh. Minyak ini dikenal dapat menurunkan kadar kolesterol, serta memiliki aroma dan penampilan yang baik. Produksinya dapat dilakukan melalui dua metode, yaitu ekstraksi pelarut dan ekstraksi non pelarut. Metode ekstraksi pelarut menghasilkan rendemen 11–19%, sedangkan ekstraksi non pelarut hanya 0,5–3%. Proses non pelarut dilakukan secara mekanis melalui pengepresan (hydraulic press atau screw press) dan pemanasan.

Keunggulan:

• Diversifikasi produk olahan padi
• Pemanfaatan by-product dedak sebagai minyak dengan kandungan antioksidan yang tinggi
• Ketersediaan dedak padi yang melimpah

Inventor:

Mulyana Hadipernata, Agus Budiyanto, Sari Intan Kailaku, Harsono, Kunto Purbono

Status HKI:

Terdaftar